非洲猪瘟令消费者再次谈肉色变,猪肉不服:这个黑锅我不背
关键词:非洲猪瘟|猪价上涨
自从中国第一例非洲猪瘟被确诊,养殖户再次陷入水深火热当中,好不容易涨上来的猪价也因人心惶惶开始掉价,人们还未从惊喜中回过神来,惊吓便接踵而至。猪瘟的名声向来令人闻风丧胆,它具有高度的传染性和致死性,但幸运的是养殖户可以通过接种疫苗来预防此病。而非洲猪瘟顾名思义属于外来病,传染性和致死性远远高于普通猪瘟,最重要的是目前此病无药可治,亦无法预防。
猪价上涨的脚步暂时已经停歇,恐慌的除了养殖户,还有消费者。尽管官方已经出来辟谣,非洲猪瘟并不会传染给人,而且疫区的病猪已被全部灭杀,未流向市场,可是消费者依旧谈肉色变,拒绝购买猪肉,对猪市行情造成了一定程度的影响。
时代的进步同时促进了养猪业的发展,潲水喂猪的方式成为过去式,如今大部分的猪场都是用营养配比均衡的饲料喂猪。但是在转变初期,由于人们对抗生素、激素等药物使用产生的副作用认知较低,在养猪过程中滥用抗生素引发了一系列食品安全问题,消费者对猪肉的误解由此而来,此观念(药物保健、三仙汤等)并随着越来越多不法兽药厂家利欲熏心,大肆诱导而根深蒂固。
如果因为传染性疾病的发生令消费者对猪肉嗤之以鼻还情有可原,然而事实是大部分人对目前用饲料饲养的猪存在偏见和误解,认为生长速度得到提高就必定是添加了激素,人吃了猪肉就如同吃了激素。激素具有残留性是没错,但生长速度得到提高并不是因为饲料中含有激素。现在我们吃的猪肉大部分是通过优良品种杂交而来,所选用的杂交品种包括杜洛克、长白、大白,分别原产于美国、丹麦、英国,具有生长速度快、饲料转化率高等特点。这样优良的品种通过合理的饲料配方加上饲用多肽产品分阶段配套进行喂养,并制定科学的饲养程序,可以使生猪养殖周期缩短到六个月甚至是更短。饲料的饲喂和营养功能型添加剂的添加是猪体健康生长所需的基础,饲料中的能量饲料玉米类和蛋白饲料豆粕类,纤维素麦类,还有维生素、矿物质,能够使猪发挥出最大的生产潜力,那些诋毁用饲料喂猪的人难道就认为潲水比较有营养?
猪是爱干净的动物,不是食腐性的动物,吃了不干净的、变质的剩饭剩菜(泔水)或是其他,猪会生病,而在邋遢的、细菌滋生的环境下猪就更加容易生病,要知道现在养猪很不容易,养殖户不会饲喂不干净的东西给猪吃,更不会让猪终日生活在脏乱差的环境。传统观念里认为猪脏是因为过去的饲养条件太落后,养殖方式也不科学,因此猪没有充足的生存空间,所以才使养殖环境太差。病死一头猪等于是要了养殖户的半条命,所以消费者丝毫不用担心猪不干净,现代养猪早已告别了脏乱差。
说到现代养猪必备除了饲料外,还有一个很重要的物质,那就是营养性的饲料添加剂(在饲料中添加饲料添加剂是消费者对猪肉误解的又一原因之一)。营养性饲料添加剂指的是饲料中原有但含量不足的,如氨基酸、益生菌、活性肽、寡糖、植物提取物等,也被称之为补充物,仅仅只是一些营养物质所以消费者无需怀疑它的作用。
为什么说这些补充物是必须的呢?当前行情持续低迷、饲料原料价格上涨、养殖成本提高,要想获得更好的经济效益,必须采用科学方法提高猪本身的生产性能。养猪想赚钱,把猪养健康才是根本,当前养殖环境越来越复杂,疾病风险越来越高,猪场一旦发病,损失惨重甚至全军覆没。因此,养殖户必须通过综合的多肽保健养殖技术来激活猪的免疫系统、提高猪体抗病力,全程运用多肽6+1无病速长养猪模式让猪少生病、不生病。当前的饲营养成分料是根据健康猪体的营养所需来提炼的,而目前亚健康的猪群占据猪场主导部分,维持正常的新陈代谢已经很困难,更别说还要用来抵御疾病,因此额外添加营养性的饲料添加剂非常有必要。
随着药物添加剂的全面退出,无抗多肽养殖将成为养猪行业发展的新趋势,其生产的猪肉也是非常健康安全的猪肉,消费者可以放心食用。即使非洲猪瘟目前没有疫苗预防,但提高猪群的免疫力对预防疾病来说只有好处。猪价不是人为可以控制,能被控制的就只有猪体的健康和猪场的生产效益,养殖户千万不能把重心放在了错误的地方,从另一个角度来说,非洲猪瘟或可带动后期猪价上涨。想了解更多养猪内容还请添加二师姐V信壹⑧零〇七三七②②②玖。
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